蜀旺酸辣粉是远见集团旗下的餐饮品牌之一，蜀旺酸辣粉出自巴蜀，相传明朝永乐年间，四川绵州有一户梁姓人家。丈夫每日下地务农，妻子伺其饮食起居。四川气候潮湿、多阴雨，当地人大多体寒。为给丈夫去除体寒，妻子经常以红苕粉为主料，做成细长粉条，配以新鲜的辣椒及酸豆角等多种食材，熬成一锅气味香浓的炖汤。丈夫做完农活回到家，喝上一碗又酸又辣的汤粉，顿时疲乏全无，胃口大开。后来，经过多次改良传承，形成了如今酸、辣、鲜、香、麻且油而不腻，诸味纷呈广受人们喜爱的特色小吃酸辣粉。
　　目前，蜀旺酸辣粉开一家或旺一家，销量旺爆，很多顾客宁愿排队等餐也要吃的美味酸辣粉。而且蜀旺酸辣粉的营销网络遍布各大媒体，无论是网络、报纸、电台还是展会现场都有蜀旺酸辣粉的身影，影响力非常广，是消费者认可度非常高的餐饮品牌。

蜀旺酸辣粉项目优势

醋的选用：蜀旺酸辣粉的酸使用的是紫林陈醋调配而成入口柔和。
油的选用：所用油料都是出自龙大、金龙鱼等大品牌厂家，安全放心。
优选粉条：所用粉条由红薯粉、豌豆粉按比例调和而成，每根粉条都是经过精心挑选的粗细均匀、无并条、无碎条的好粉条。
配制：蜀旺酸辣粉的酸、辣是经过特殊调配，酸度柔和香醇，辣度适口。